L’info en bref :
Sortez vos agendas, et surtout vos fourchettes ! L’Organisation des Nations Unies pour l’éducation, la science et la culture (UNESCO) réserve son restaurant du 23 au 27 mai prochains pour accueillir la Semaine de la cuisine africaine. Le jeune chef franco-ivoirien Loïc Dablé, qui tient le Café Dapper Loïc Dablé, concoctera à cette occasion des plats du continent. Au programme : de la terrine de courge, du risotto de poisson fumé ou encore en dessert une pana cotta hibiscus – huile d’olive, le tout avec une vue imprenable sur la Tour Eiffel depuis le 7ème étage du siège de l’UNESCO. Les 28€ que coûte le menu financeront l’événement, mais aussi d’autres actions liées à l’Afrique et la gastronomie.
Pour réserver, c’est ici !
La vidéo :
Egérie de Star Chef sur la chaîne A+, Loïc Dablé pourra vous conseiller grâce à ses recettes disponibles sur Youtube.
L’info en plus à raconter à vos amis
AfroVegans de tous les pays, unissez-vous ! Le chef Dablé ambitionne de vous faire découvrir, à travers sa feijoada de gombos confits et de bananes plantains, l’afro-véganisme, ce régime végétalien à base de riz, sorgho ou autres aliments fréquemment utilisés dans différentes cuisines africaines.
